200 g hasselnødder
3 æg
200 g sukker

Nødderne blendes, så de er fint malede.
Æggene piskes med sukker til en hvid luftig masse. Nødderne vendes i æggemassen. Dejen fyldes i en godt smurt, raspdrysset springform.

Bages i ca. 35 minutter ved 190 grader på nederste rille i ovnen.

Lad kagen stå lidt før formens ring tages af.

Serveres med flødeskum eller is.
N.B. Kagen er meget holdbar- den er også lækker efter et par dage i køleskabet.

75 gram smør
50 gram sukker
75 gram mel
50 gram mandler
5-6 æbler
1 kop sukker med kanel

Æblerne skrælles, skæres i skiver og lægges i en ildfast tærteform.
Sukker og kanel drysses over.
Ovenpå dette lægges den udrullede dej.
Der drysses thesukker og ca. 50 gram hakkede mandler over.
Bages i ovnen ved 225 grader i ca. 20 minutter

175 g chokolade
175 g smør
50-100 g hasselnøddekerner
1 dl mel
3 æg
2 dl sukker

Smørret smeltes ved svag varme. Nødderne hakkes og blandes med mel. Æggehviderne
Piskes stive og chokoladen smeltes. Sukkeret røres i smørret- derefter æggeblommerne og chokoladen – nødder og mel og de stiftpiskede hvider.
Bages i 30-35 minutter ved 200 grader. Vendes ud af formen.

Bunde:
3 æg
125 g melis
30 g mel
30 g kartoffelmel
1 tsk. bagepulver
30 g valnøddekerner(hakkede)

Æg og sukker piskes hvidt, det øvrige blandes i, fyldes i en smurt springform og bages 1/2 time ved 200 grader.
Afkøles og skæres ud til 3 bunde.

Fyld:
1/4 piskefløde
2 spskf. flormelis
40 g reven chokolade
50 g valnødder(hakkede)

Glasur:
100 g flormelis
2 tsk. nescafe

Kaffen opløses i lidt kogende vand først
Lagkagebundende lægges sammen med fyldet, glasuren fordeles på den øverste bund og siderne. Der pyntes med hele valnødder.

180 g margarine
170 g melis
50-60 g hakkede nøddekerner
100 g mel
2 æg
Margarine og sukker smeltes sammen i gryde, der røres de hakkede nøddekerner i, derpå 100 g mel og 2 hele æg.
Fyldes i papirforme 2/3 op, bages 15 minutter ved 200 grader

20 – 25 stykker

75 gram mel
75 gram hakkede, smuttede mandler
75 grm sukker
100 gram smør
3/4 dl. sirup

Smørret smeltes i en gryde, – mel og sukker kommes i, – derefter siruppen og til slut mandlerne.
Det røres til en tyk masse og står på meget svag varme. Sættes på en plade med ske, med god plads i mellem til at flyde ud. Bages i 4 – 6 minutter ved 200 grader og lægges varme over en kop eller lignende. (Står lige lidt på pladen, inden de lægges over).

Creme fraiche:
1 bæger 38 % creme fraiche
1 stan vanille
150 gram sukker

Ovenstående 3 ting piskes sammen.
Er lækre med jordbær, kiwi eller lignede frugter

100 g hasselnøddekerner
100 g mørk chokolade
175 g sukker
4 æggehvider

Fyld:
2 1/2 dl piskefløde, tilsmages med sprut.

Æggehvider piskes stive, sukker røres i lidt efter lidt.
Nødder og chokolade hakkes og tilsættes.

På bagepapir tegnes 2 cirkler 20 – 22 cm i diameter.
Massen fordeles derpå.
Bages 175 grader i 20 minutter derpå 150 grader i 10 minutter =
I alt 30 minutter.
Afkøles og lægges sammen med fyldet

2 æggehvider
150 g melis
100 g mandler
100 g marcipan

Mandlerne smuttes, kommes gennem mandelkværn, eller findeles i foodprocessor, ligeså marcipanen.
Æggehviderne piskes stive med sukkeret og blandes forsigtigt med mandler og marcipan.
Det hele kommes i en velsmurt og raspet randform og bages ved 170 grader i 35 minutter.
Afkøles let inden kagen forsigtigt løsnes og tages ud af formen.
Overtrækkes med chokolade.
Kan fryses.